মটরশুঁটি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন

মটরশুঁটি একটি শীতকালীন সবজি যার পুষ্টি গুনাগুন অসাধারণ। কিন্তু বর্তমান সময়ে মটরশুঁটি প্রায় বারো মাসে পাওয়া যায়। তবে কি আপনারা জানেন মটরশুটি খাওয়ার কি কি উপকারিতা রয়েছে। মটরশুঁটিতে কি কি পুষ্টিগুণ রয়েছে। আর হাতে গুনা কয়েকটি অপকারিতা রয়েছে। 

আপনি যদি মটরশুঁটির উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চান তাহলে আজকের আর্টিকেলটি আপনার জন্য, সম্পূর্ণ বিষয় ভালোভাবে জানতেও বুঝতে হলে আর্টিকেলটি প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত আর্টিকেলটি পড়ার অনুরোধ রইল।

আমরা অনেকেই মটরশুঁটি শীতকালীন সবজি হিসাবে খুব মজা করে খায়।কিন্তু এর পুষ্টি গুনাগুন সম্পর্কে জানিনা। মটরশুটি আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি সবজি। বিভিন্ন ধরনের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে। শরীরকে তরতাজা ও সতেজ রাখে,সারাদিনের এনার্জি ফূল করে তোলে। মটরশুঁটিতে রয়েছে আরো বেশ কিছু ভিটামিনের উপাদান প্রচুর পরিমাণ আমিষ রয়েছে, শরীরের পানি শূন্যতা দূর করে। 

আর অপকারিতা গুলো হলো সব কিছুই প্রয়োজনের অধিক খাওয়া উচিত নয় সবকিছু সাইড ইফেক্ট রয়েছে তেমনি মটরশুঁটির ক্ষেত্রেও প্রয়োজনের অধিক খেলে পেট ফুলা গ্যাসের সমস্যা পেট ব্যথা আর ও কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে এজন্য শরীরের কন্ডিশন বুঝে মটরশুটি খাবেন।

মটরশুটি আমরা কম-বেশি প্রায় সবাই খেতে পছন্দ করি। কিন্তু আমরা অনেকেই জানিনা যে মটরশুটি খেলে শরীরে কি কি উপকার পাওয়া যায়। মটরশুটি খেলে শরীরে আমিষের সে চাহিদা পূরণ করে। তাহলে চলুন শরীরে আর কি কি উপকার পাওয়া যায় মটরশুটি খেলে জেনে নিন।

মটরশুঁটি রয়েছে উচ্চ পরিমান ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় সবুজ মটরশুঁটি খাওয়া উচিত নয়,কারন মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন অ্যামাইনো অ্যাসিড, ভিটামিন ডি এবং ফাইবার রয়েছে। এই পুষ্টিগুলো শরীরের হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। কিন্তু বেশি পরিমাণ মটরশুটি খেলে শরীরে ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে যায় যার ফলে শরীর প্রত্যেকটা হাড়ের জয়েন্টে ব্যথা বাড়িয়ে দিতে পারে। এতে শরীরের বিভিন্ন অংশে ব্যথা সৃষ্টি হতে পারে। অনেকেই এই ব্যাথাকে বাত বলে থাকে। এইজন্য অতিরিক্ত মটরশুঁটি খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর।

মটরশুটি আমরা বিভিন্ন উপায়ে খেতে পারি। অনেকে মটরশুটি সেদ্ধ করে খেতে পারেন। আবার অনেকে মটরশুটি সেদ্ধ করে ভর্তা খেতে পারেন। অথবা মটরশুঁটি বিভিন্ন সবজিতে দিয়ে রান্না করে খেতে পারেন। তাছাড়াও সালাদ ও স্যুপ অথবা পাস্তার সঙ্গে খেতে পারেন। যেকোনো খাবারের সঙ্গে একভাগ খাবার দুই ভাগ মটরশুঁটি যোগ করে রান্না করে খেলে এটি স্বাস্থ্যকর একটি খাবার হিসেবে গণ্য করা হয়। তাছাড়াও আপনারা চাইলে বাচ্চাদেরকে নাস্তা হিসেবে মটরশুটি দিতে পারেন এতে স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। আপনারা চাইলেই উপায় গুলো অবলম্বন করে নিয়মিত মটরশুঁটি খেতে পারেন।

মটরশুঁটি একটি আঁশযুক্ত খাবার যা খেলে অনেক সময় পেট ভরা থাকে। এতে গর্ভাবস্থায় একজন মায়ের জন্য অত্যন্ত উপকারী। অনেক মায়েরা গর্ভাবস্থায় ওজন বেরিয়ে যাওয়ার চিন্তায় থাকেন। নিয়মিত খেলে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে এবং স্বাস্থ্যের জন্য মটরশুটি খুব উপকার। মা ও শিশুর জন্য কারণ মটরশুঁটিতে রয়েছে ফলিক অ্যাসিড যা গর্ভবতী মা ও শিশুর জন্য খুব উপকারী। 

গর্ভকালীন মায়ের অনেক সময় হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে এতে নিয়মিত মটরশুটি খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পাবে। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। নবজাতক শিশুর বিকাশ ঘটবে হাড় গঠন করতে সাহায্য করবে।

মটরশুঁটি আমাদের শরীরে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন এবং পোস্টের চাহিদা পূরণ করে। আপনারা জানলে অবাক হবেন সামান্য একটি সবজিতে টুকরো পুষ্টি বা ভিটামিনের উপাদান রয়েছে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক, মটরশুঁটির রয়েছে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি১,ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৩, ভিটামিন কে ফাইবার,প্রোটিন, 

ফসফরাস, তামা, দস্তা, ফলিক অ্যাসিড, আমিষ, এবং লুটেইন সমৃদ্ধ। তাছাড়াও দু টুকরো মাংস দুই টুকরো মাছে যে পরিমাণ প্রোটিন রয়েছে, সেই প্রোটিন এক বাটি মটরশুঁটিতে পেয়ে যাবেন। আশা করছি আপনারা বুঝতে পেরেছেন যে একবারটি মটরশুঁটিতে কত পরিমান পুষ্টি ও ভিটামিন।

আপনারা অনেকেই জানতে চেয়েছেন যে ১০০ গ্রাম মটরশুঁটিতে কেমন ক্যালরি থাকে। তাহলে চলুন আপনাদের সুবিধার্থে নিচের ছকের মাধ্যমে ভালোভাবে জানানোর চেষ্টা করব, চলুন দেখে আসি।

নাম	ক্যালোরি
শক্তি	৩৩৯ কিজু (৮০) গ্রাম
শর্করা	১৪.৫ গ্রাম
খাদ্য আঁশ	৫.২ গ্রাম
চিনি	৫.৬ গ্রাম

প্রিয় পাঠক বিন্দু আশা করছি সবাই ভালো আছেন।আজকের আর্টিকেলটি মটরশুটি সম্পর্কে মটরশুঁটি শীতকালীন সবজি এবং কমবেশি প্রায় এই সবজি বারো মাসি পাওয়া যায়। আপনারা ইতিমধ্যে জেনে গিয়েছেন যে মটরশুঁটিতে কি কি ভিটামিন পুষ্টি রয়েছে। গর্ভাবস্থায় কি মটরশুটি খাওয়া যাবে এই সম্পর্কে আপনারা ইতিমধ্যে জেনেছেন। কিভাবে মটরশুটি খেলে সম্পূর্ণ পুষ্টি পাবেন। 

এক বাটি মটরশুঁটিতে কত পরিমান প্রোটিন রয়েছে এ সম্পর্কেও আর্টিকেলটি পড়লে জানতে পারবেন। ১০০ গ্রাম মটরশুটিতে কত পরিমাণ ক্যালরি রয়েছে, তা ছকের মাধ্যমে আপনারা ভালোভাবে জানতে পারবেন।আশা করছি আর্টিকেলটি পড়ে আপনারা উপকৃত হয়েছেন। এলটি পরে যদি আপনার ভালো লাগে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। একই বিষয়ে আর্টিকেল চান অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। 

একটি ভালোভাবে বুঝতেও জানতে হলে সম্পূর্ণ আর্টিকেল প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত পড়বেন। আপনার মহামূল্যবান সময় নষ্ট করে আর্টিকেলটি পড়ার জন্য আন্তরিকভাবে ধন্যবাদ। নিয়মিত এমন তথ্যমূলক আর্টিকেল পেতে আমাদের ওয়েবসাইটটি নিয়মিত ভিজিট করতে পারেন।